Andrzejki to doskonała okazja do spotkań w gronie przyjaciół, wróżb i… smacznych przekąsek! Jeśli wciąż zastanawiasz się, jaką przekąską zaskoczyć gości, mamy dla Ciebie rozwiązanie: krewetki w tempurze. Przepisem podzielił się szef kuchni Dworu Korona Karkonoszy, miejsca znanego z wyjątkowych smaków i pięknych przyjęć. Ten elegancki i łatwy w przygotowaniu przysmak sprawi, że Twoje andrzejkowe przyjęcie będzie kulinarnym sukcesem!
Przygotowanie krewetek w tempurze jest prostsze, niż może się wydawać, a efekt – powalający. Idealnie sprawdzą się jako przekąska do rozmów przy wróżbach lub jako uzupełnienie głównego menu. To prawdziwy hit imprezy! Gdy podasz je swoim gościom, na pewno usłyszysz mnóstwo komplementów.
Przepis na krewetki w tempurze
Składniki:
- 500 g krewetek (obranych i oczyszczonych)
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1/2 szklanki mąki kukurydzianej
- 1 jajko
- 1 szklanka bardzo zimnej wody gazowanej
- Sól do smaku
- Olej do głębokiego smażenia
- Sos sojowy lub słodki sos chili do podania
Przygotowanie:
- Przygotowanie ciasta tempura:
- W misce wymieszaj mąkę pszenną i mąkę kukurydzianą.
- Dodaj jajko i bardzo zimną wodę gazowaną. Delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły, ale nie mieszaj zbyt długo – ciasto powinno być lekko grudkowate.
- Oczyść krewetki, pozostawiając ogonki.
- Posól krewetki do smaku.
- W głębokim garnku lub frytkownicy rozgrzej olej do temperatury około 180°C.
- Zanurzaj krewetki w cieście tempura, a następnie delikatnie wkładaj do gorącego oleju.
- Smaż krewetki przez około 2-3 minuty, aż będą złociste i chrupiące.
- Wyjmij krewetki z oleju i odsącz na papierowym ręczniku.
- Podawaj krewetki w tempurze od razu po usmażeniu, z sosem sojowym lub słodkim sosem chili.
powiązane artykuły:
